肉炒萝卜干的做法
给大家介绍一个好吃的湘菜的做法[b][color=#FF0000]材料：[/color][/b]萝卜干 猪肉 红尖椒 色拉油 食盐 酱油 葱 蒜 干辣椒
[color=#FF0000][b]烹饪时间：[/b][/color]10分钟内
[align=center][url=http://blogimg.eastday.com/attaches/2012-05-21/1633381123203/1633381123203.jpg][img]http://blogimg.eastday.com/attaches/2012-05-21/1633381123203/preview1633381123203.jpg[/img][/url][/align]
[b][color=#FF0000]简单做法：[/color][/b]
1、肉切成小薄片，尖椒切成丝备用
2、锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油
3、放入萝卜干、干辣椒大火翻炒
4、放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
5、倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟
6、加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可
[color=#FF0000][b]
烹饪技巧：[/b][/color]
萝卜干特别干，必须用水煮煮才会入味，但不要都时间太长，否则没有脆爽的口感。
[color=#FF0000][b]菜品特色：[/b][/color]
这个萝卜条是老妈去年抽空做的，特别脆爽，一咬满口香，用这个菜吃米饭绝对香。用来自湖南的家养猪肉做一道正宗的湖南风味：萝卜干比肉还要香，绝对让饭遭殃的菜菜。
今天我们公司中华起重网（[url=http://www.0086crane.com/]www.0086crane.com[/url]）的午餐就是炒萝卜干，不同的是，这次是用腊肉炒的，肉没煮得好，带嚼劲。
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