你知道哪些中药藏在厨房里吗？
[url=http://ksk.39.net/zb/bumen/37be4.html]中医[/url]处[url=http://ysk.39.net/cd2/yisheng/57b76.html]方中[/url]，有很多种药材甚至平时就存在于厨房中，例如生姜、大葱、花椒、食盐等等。因为中国药材药食同源的特性，有时验方中治病之物根本就是食物，是厨房中伸手可及的材料。在烹饪时，一些食物也在“润物细无声”的发挥着它的药材特性。若搞中医学的人走进厨房，定会发现在厨房这样一个远离学术的地方，原来也能滋养出学问。下面我们一起来看看藏在厨房里的中药有哪些。[b] 入炊之米[/b]大米(粳米)味甘性平，可补中益气。而糯米味甘性温，更有暖脾胃，止虚寒泻痢的作用。而小米(粟米)还能除烦渴，止吐逆[url=http://zzk.39.net/zz/fubu/a8e65.html]反胃[/url]，止泄泻之功。所以在[url=http://ysk.39.net/bj/yisheng/a1bdc.html]夏天[/url]，人心中多[url=http://zzk.39.net/zz/quanshen/a978f.html]烦热[/url]之时，若以小米粥作餐食，烦渴可止。而冬天更宜熬一锅糯米红薯粥，食之养人。在重庆民间还有一种“阴米”，专作滋养之品，为大米蒸熟后在干燥阴凉处阴干而成，认为其滋阴之力较甚。
一位老中医提供了一个验方：以阴米加薏苡仁核桃仁，熬粥，早晚各一服，可治脚肿。《本草纲目》载：“薏苡仁，阳明药也，能健脾宜胃。……土能胜水除湿，故泄泻[url=http://jbk.39.net/keshi/zxy/zhongyi/bca7b.html]水肿[/url]用之。”而核桃仁温补肺肾。阴米，薏苡仁，核桃仁，三者共奏健睥，滋阴，利水消肿之功效。
[b] 葱和姜[/b]
葱与姜皆辛温。辛可发散，且有特殊芳香之味，因此可调味，食之使人有“醒爽”之感;温可散寒，且可与其它食物同烹，中和该物寒凉之性。各家厨房中炖肉汤，鸡鸭汤时，必会取老姜一块，拍破后入锅中与汤同炖，盖为取姜之辛味除鸡，鸭，猪，牛肉之血腥气。而在烹鱼之时更需葱姜，不仅因鱼近水乃寒凉之物，须葱姜之辛温中和其寒凉之性，又除其腥气，还因生姜可解鱼蟹之毒。在烹鱼之时，往往将葱姜连同其它调料一同下热油锅炒香，再掺汤，武火烧至汤滚，再该文火，待料味熬出，香气四溢时，可将调料渣捞出亦可不捞，再改武火，下入已切好码味的生鱼片，待鱼熟后捞出鱼片，[url=http://ypk.39.net/yaopin/zyypjylqj/zyfy/aef25.html]淀粉[/url]将汤收浓汁，再撒入一丝葱丝，淋汁上鱼。此做法中重用葱姜，一来调味，二来以二者之辛散。
[b] 花椒[/b]
西南地区的人都爱辣，可惟独麻辣是四川人的特色，这不仅与它的麻味有关，更因为川中多湿气，川人易患风湿痛，而性味辛温的花椒恰有温中散寒、除湿止痛的功效。
在止痛方面，口嚼花椒可有效缓解[url=http://zzk.39.net/zz/toubu/kou/8fb4c.html]牙痛[/url]，而将其与食盐热炒后敷于腹部，又可[url=http://ksk.39.net/sy/bumen/35eaa.html]治疗[/url]由于寒凝[url=http://zzk.39.net/zz/quanshen/e274c.html]气滞[/url]导致的[url=http://jbk.39.net/keshi/fuchan/fuke/48db5.html]痛经[/url]( 这类痛经以[url=http://zzk.39.net/zz/qita/e2734.html]冷痛[/url]为主，痛势较剧，用热敷可以缓解)。除了这些常见的药用[url=http://ksk.39.net/zb/bumen/37be0.html]外[/url]，花椒能治[url=http://jbk.39.net/keshi/pifu/pifubing/864ff.html]脱发[/url]就鲜为人知了。将适量的花椒浸泡在度数较高的白酒中，一周后用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮有助于生发，每日数次，若再配以姜汁洗头，效果就更好了。
对于关节痛的患者，花椒50克压碎，鲜姜10片、葱白6段切碎，三味材料混在一起，装在纱布包[url=http://ksk.39.net/zb/bumen/37bdf.html]内[/url]，在药袋上放一热水袋，热敷30～40分钟，每日两次可治关节痛。
[b]总结：[/b]藏在厨房里的中药，除了以上提到的几种，其实还有很多，如醋、盐、人参等等。药食同物在生活中有很多种。只要我们细心地去发现，定能找到很多。
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