申城面包店悄然提价一两成 人力成本上涨是主因
据《东方早报》报道，“面包贵了，也小了。”白领申先生常买面包作为早点，不过，近日，他发现，不少面包店都已悄然提价。记者走访获悉，此次面包涨价涨幅在一两成，商家称原材料及人力成本上涨是主因。 在面包新语淮海店，“家乡香肠”、“黑比寻肠”都从原来的6元涨到了现在的7.5元，原价6元的“松松”现在卖到8元一个。85度C静安寺店员介绍，此次调价在上个月底完成。“在售的40款饮品中，只有14款没有涨价，其中有6款是新品，而其余的则涨了0.5元至2元不等。”与此同时，面包蛋糕类价格也有不同程度的上涨，近200款面包类型中名为“鲜奶土司”的价格从原来的10元涨至12元，这也是此次面包类中涨价最多的一款。而在蛋糕类中，据85度C吴江路店的值班经理杜先生介绍，20多款切片蛋糕中将近有一半的价格统一上涨了0.5元，8寸的雪藏提拉米苏与巧克力瑞士卷也都涨价7元，只有10寸蛋糕价格没有上涨。
巴黎贝甜四川北路店的工作人员也表示，这两个月，大多数面包都涨价了，如铁板比萨从8元涨到了8.5元，芝士球从8元涨到了10元，大的鲜奶蛋糕每个也涨了10元。
不仅如此，不少消费者反映，一些面包还“缩水”了。
市糖制食品工业协会表示，近期面粉、食用油的价格并没有明显上涨，原料成本的影响并不大。不过，油价上调推高运输成本，加上人力成本上升较快，可能是造成此次面包、蛋糕调价的主要原因。
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