巧去蔬菜农药残留
不同的蔬菜可用不同的方法来减少农药残留哦。首先，可以用开水烫，辣椒、花菜、芹菜和豆类等在烹调前用开水浸烫2~3分钟，可清除70%~90%的农药残留；其次是盐水浸泡，一般叶菜先用清水冲洗3~6次，然后在淡盐水中浸泡1小时；第三，在清水中加入一粒黄豆大小的食用食碱，待溶解后，浸泡洗净的蔬菜5~10分钟，再用清水漂净；第四，用淘米水浸泡，蔬菜栽培中多使用有机磷农药杀虫剂，淘米水属酸性，蔬菜在淘米水中浸泡10~15分钟，可使有机磷农药失去毒性，再用清水冲洗，使残留降至最低。 [url=][img]http://t.eastday.com/attach/201203/27/148005_1332809255cZep.jpg.thumb.jpg[/img][/url] 学习了
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