蘑菇营养价值仅次于牛奶 蘑菇有5大秘密武器
[b]一、[url=http://cosmetics.ifeng.com/list_0_0_0_27_0_1.html][color=#0000ff]抗氧化[/color][/url][b]：[/b][/b]蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美。[b]二、替代主食：[/b]数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。
[b]三、20大卡：[/b]蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
[b]四、味道：[/b]蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
[b]五、维生素D：[/b]其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
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