原来用保温杯泡茶 茶容易苦？
[b]一条微博[/b] 一到冬天，很多人都喜欢用保温杯喝茶，但保温杯泡茶其实不佳，[url=http://ysk.39.net/gz/yisheng/537e4.html]于健[/url]康无益。尤其不宜用水温过高的水，如果再拿保温杯一“闷”，茶汤色浓，茶味苦涩，就太悲催了。[b]求真相[/b]
紫砂壶、陶瓷杯、玻璃杯……这些茶具深受茶友喜爱，可它们不光是看起来讲究，喝起茶“得瑟”，真正的价值还是泡出来的茶汤香醇。至于保温杯，偶尔救急略用一下，平素喝茶就别拿它当茶具了。
[b]说原理[/b]
[url=http://ksk.39.net/zc/bumen/33443.html]营养[/url]师介绍说，茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，其中所含的茶多酚、单宁、茶色素等也均有一定的药用效果，因此茶可谓是天然[url=http://ksk.39.net/tj/bumen/5a5e7.html]保健[/url]饮料。为什么不宜用较高温度的[url=http://zzk.39.net/zz/quanshen/b8d85.html]水泡[/url]茶，或使用保温杯泡茶呢？其实道理非常简单，因为茶叶如长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，很高的水温也会使茶中的芳香油快速挥发，减少了茶水应有的清香味。此[url=http://ksk.39.net/zb/bumen/37be0.html]外[/url]，[url=http://ypk.39.net/yaopin/djzsjphjyyy/wss/7abfc.html]维生素C[/url]等营养物质在水温超过80℃时也会遭到破坏，保健价值大打折扣。
因此，不宜用保温杯泡茶，如果想喝热茶，可以用紫砂壶或陶瓷杯等茶具冲泡，茶泡好后可倒入保温杯里。如果对茶汤品质要求较高的话，还应即泡即饮。
[b]再提醒[/b]
[b]冲泡不同的茶，需要不同的水温：[/b]
1.一般沏茶的水温最好以70℃-80℃为宜。
2.绿茶中的信阳毛尖、西湖龙井、洞庭山碧螺春等，多采嫩芽制成，用低温70℃-80℃的水冲泡最佳；乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶以及后发酵的普洱，用高温90℃-100℃的水冲泡为宜。而冲泡红茶，则可用80℃-90℃的水。
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