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yeego 发表于 2012-1-20 09:26

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碰到这种情况是不是应该直接让经理之类的管事的出来处理？
[size=2][color=#999999]陸小哇 发表于 2012-1-20 09:10[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598796&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
昨天他们一边内部开年会一边营业，老板领导就在隔壁吃吃喝喝就是没人过来给说法，最后来了个领班送了一扎饮料，菜饭不收钱，连折也不肯打，看来是生意太好无所谓了。。。我们要不是急着赶下一场就绝不妥协。。。最气人的是那个服务员，好像我们欠她钱一样，莫名其妙，态度蛮横，一句对不起也不说，人也不过来了。。。

陸小哇 发表于 2012-1-20 09:32

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昨天他们一边内部开年会一边营业，老板领导就在隔壁吃吃喝喝就是没人过来给说法，最后来了个领班送了一扎饮料，菜饭不收钱，连折也不肯打，看来是生意太好无所谓了。。。我们要不是急着赶下一场就绝不妥协。。。最 ...
[size=2][color=#999999]yeego 发表于 2012-1-20 09:26[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598815&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]


一边开年会还一边营业。。晕死。。

应该直接去他们老板那桌。。。请他们吃蟹脚。。。。。。。

xhz_000 发表于 2012-1-20 09:33

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一边开年会还一边营业。。晕死。。

应该直接去他们老板那桌。。。请他们吃蟹脚。。。。。。。
[size=2][color=#999999]陸小哇 发表于 2012-1-20 09:32[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598823&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

就是，亏了社区网一干男淫都在呢

nikkicao 发表于 2012-1-20 09:38

昨天同学在豆腐花里也吃出蟹脚 最近蟹脚怎么了 都自己长脚脚走路了

zhuyuhua 发表于 2012-1-20 09:52

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碰到这种情况是不是应该直接让经理之类的管事的出来处理？
[size=2][color=#999999]陸小哇 发表于 2012-1-20 09:10[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598796&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

酒店和社会餐馆不一样的  这件事如果发生在地段好的酒店的话 如果有客人投诉 那肯定是要当班主管或经理出面道歉的 很可能会免单 如果客人不依不饶的话 当天的酒店值班经理也会到位与客人沟通 如果是住店客人 说不定免掉房费也不是没有可能的 还是要看管理层的 我们这里前段时间有位客人不小心跌倒了 她所有的医疗费和来回车费都是我们财务部报销的 NND~
而社会饭店最多是赔礼道歉 还有就是菜品重做是惯用的手法 但是要记住 回厨房再做的菜尽量别去吃它 很可能有潜规则 懂得 呵呵
上次去铜川路吃饭 点了一个爆炒鱿鱼 结果端上来觉得有点焦味 让服务员去重新换了一盆 结果还是这盆 只不过是水里面洗一洗再拿酱汁炒一炒再端上来 我没吃 因为怕厨师加“料”。。。。。呵呵{:3_118:}

zhuyuhua 发表于 2012-1-20 09:54

[quote]昨天同学在豆腐花里也吃出蟹脚 最近蟹脚怎么了 都自己长脚脚走路了
[size=2][color=#999999]nikkicao 发表于 2012-1-20 09:38[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598829&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

最近年底餐饮业都很忙，而且很多外地来沪从业人员都回去了，清洗、切配、清洁、灶台、打荷的人手也不够，如果你有机会去厨房后台看看，一般都是一片狼藉，所以有点小问题也再所难免啦。。。呵呵

xhz_000 发表于 2012-1-20 10:36

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最近年底餐饮业都很忙，而且很多外地来沪从业人员都回去了，清洗、切配、清洁、灶台、打荷的人手也不够，如果你有机会去厨房后台看看，一般都是一片狼藉，所以有点小问题也再所难免啦。。。呵呵
[size=2][color=#999999]zhuyuhua 发表于 2012-1-20 09:54[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598861&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

打荷是神马？

zhuyuhua 发表于 2012-1-20 10:38

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打荷是神马？
[size=2][color=#999999]xhz_000 发表于 2012-1-20 10:36[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598923&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜,最初的目的是为厨师减轻负担。还有另一种意思：负责菜品出锅后的型，也就是质量，给可以的视觉感受，比如码盘，等配菜工作。

michel 发表于 2012-1-20 10:44

服务员最精点的会话是,小酒杯没有,我们老板在用!你们就拿瓶吹把!

陸小哇 发表于 2012-1-20 10:52

[quote]服务员最精点的会话是,小酒杯没有,我们老板在用!你们就拿瓶吹把!
[size=2][color=#999999]michel 发表于 2012-1-20 10:44[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598933&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

这么H  啊 。。。。

energetic 发表于 2012-1-20 10:59

[quote]服务员最精点的会话是,小酒杯没有,我们老板在用!你们就拿瓶吹把!
[size=2][color=#999999]michel 发表于 2012-1-20 10:44 AM[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598933&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

话说“吹”这个字很YD啊……

车行天下 发表于 2012-1-20 11:10

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话说“吹”这个字很YD啊……
[size=2][color=#999999]energetic 发表于 2012-1-20 10:59[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598947&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]:face16: 我没吹

energetic 发表于 2012-1-20 11:13

[quote]:face16: 我没吹
[size=2][color=#999999]车行天下 发表于 2012-1-20 11:10 AM[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598957&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

有所暗指，明了。。。。

xhz_000 发表于 2012-1-20 11:20

[quote]:face16: 我没吹
[size=2][color=#999999]车行天下 发表于 2012-1-20 11:10[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598957&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

那谁吹了？

czxt2008 发表于 2012-1-20 13:31

要是在酒店绝对投诉了。。
酒店最吃不消投诉

高跟鞋 发表于 2012-1-20 13:32

[quote]昨天同学在豆腐花里也吃出蟹脚 最近蟹脚怎么了 都自己长脚脚走路了
[size=2][color=#999999]nikkicao 发表于 2012-1-20 09:38[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598829&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

豆腐花里面有虾皮，价格便宜的虾皮没挑选干净的话，不仅有蟹脚，甚至有海刺猬这样的海虫~~~ {:3_118:}

nikkicao 发表于 2012-1-20 15:05

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豆腐花里面有虾皮，价格便宜的虾皮没挑选干净的话，不仅有蟹脚，甚至有海刺猬这样的海虫~~~ {:3_118:}
[size=2][color=#999999]高跟鞋 发表于 2012-1-20 13:32[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=599026&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
原来是这样子的啊

沐头 发表于 2012-1-21 02:48

这边的服务从业人员都是没经过培训的，服务很不到位，跟苔圣园比差了不是一点点。

zhuyuhua 发表于 2012-1-21 08:40

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豆腐花里面有虾皮，价格便宜的虾皮没挑选干净的话，不仅有蟹脚，甚至有海刺猬这样的海虫~~~ {:3_118:}
[size=2][color=#999999]高跟鞋 发表于 2012-1-20 13:32[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=599026&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

那么大一根蟹脚，我可以很负责的说不是虾皮里面混入的。。。{:3_129:}

zhuyuhua 发表于 2012-1-21 08:41

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话说“吹”这个字很YD啊……
[size=2][color=#999999]energetic 发表于 2012-1-20 10:59[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=598947&ptid=74256][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
你“吹”过？{:3_132:} {:3_122:} {:3_134:} {:3_119:} {:3_124:} {:3_125:} {:3_126:}

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