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老叟 发表于 2011-4-7 08:09

常吃野菜好处多但要学会科学食用

清明时节，很多人到郊外踏青，顺便将绿油油的野菜挖回家，端上餐桌。专家提示说，野菜中含有多种保健功能，常吃野菜对健康大有好处，但要学会科学食用。    天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说，野菜的营养价值很高，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。此外，野菜还普遍含有丰富的粗纤维，对治疗便秘和防治结肠癌都有好处。
    李艳玲表示，野菜的吃法有多种，既可热炒，又可用来熬汤、做馅，还可经热水焯后做成凉拌菜。可以食用的野菜有荠菜、蕨菜、香椿、马兰、鱼腥草、灰菜、水芹菜、刺嫩芽、野苋菜、婆婆丁、荠菜、马齿苋等。
    野菜虽好，但要科学食用。李艳玲提醒说，不同的野菜有不同的食用方法。有些野菜适宜生食，如婆婆丁等，最好的吃法是洗净蘸酱生吃，而有些野菜如荠菜、马齿苋则宜熟食。不认识的野菜不能盲目吃。久放的野菜也不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，清香味散发殆尽，而且营养成分减少，很难吃。

zhuyuhua 发表于 2011-4-7 09:56

我喜欢吃野菜

xhz_000 发表于 2011-4-7 09:59

最爱吃荠菜

xhz_000 发表于 2011-4-7 09:59

荠菜肉+蛋皮馄饨 最赞

陸小哇 发表于 2011-4-7 10:02

[quote]我喜欢吃野菜
[size=2][color=#999999]zhuyuhua 发表于 2011-4-7 09:56[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=511974&ptid=68379][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

吃野菜会中毒吗

sallychow 发表于 2011-4-7 10:44

小哇所以叫你科学吃野菜啊

qifan1029 发表于 2011-4-7 10:44

野菜。。。

高跟鞋 发表于 2011-4-7 12:50

[quote]荠菜肉+蛋皮馄饨 最赞
[size=2][color=#999999]xhz_000 发表于 2011-4-7 09:59[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=511976&ptid=68379][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

仨蛋 我家冰箱一年四季都有热水焯过挤干水份的荠菜~ 包馄饨随时随地~

高跟鞋 发表于 2011-4-7 12:52

婆婆丁原来就是蒲公英啊 哈哈 还能生吃啊？第一次知道~

高跟鞋 发表于 2011-4-7 12:54

你们谁家要野菜啊？下次我回崇明的时候去挖，不要钱的 随便田间地头挖好了~

qifan1029 发表于 2011-4-7 13:03

家菜没野菜香，不光事菜，什么都是野的好~

高跟鞋 发表于 2011-4-7 13:05

哥哥没事净撩菜 {:2_111:}

qifan1029 发表于 2011-4-7 13:06

[quote]哥哥没事净撩菜 {:2_111:}
[size=2][color=#999999]高跟鞋 发表于 2011-4-7 13:05[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=512168&ptid=68379][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
来啊，继续顶你的水贴~

高跟鞋 发表于 2011-4-7 13:09

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来啊，继续顶你的水贴~
[size=2][color=#999999]qifan1029 发表于 2011-4-7 13:06[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=512171&ptid=68379][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

想利用我这个六段长老来帮助你完成身高伟业 做梦
俺 现在在研究野菜 准备下次回崇明的时候去挑野菜
老叟前辈提到过的野菜 我要先研究一下的说 咳咳 :face30:

qifan1029 发表于 2011-4-7 13:12

[quote]

想利用我这个六段长老来帮助你完成身高伟业 做梦
俺 现在在研究野菜 准备下次回崇明的时候去挑野菜
老叟前辈提到过的野菜 我要先研究一下的说 咳咳 :face30:
[size=2][color=#999999]高跟鞋 发表于 2011-4-7 13:09[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=512174&ptid=68379][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
哎~这年头好人真难当啊，明明事助人为乐，被人说成小人之心~

高跟鞋 发表于 2011-4-7 13:18

[quote]
哎~这年头好人真难当啊，明明事助人为乐，被人说成小人之心~
[size=2][color=#999999]qifan1029 发表于 2011-4-7 13:12[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=512178&ptid=68379][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

呵呵 事物都有两面性的嘛  滴滴 想开点啊 :face40:

qifan1029 发表于 2011-4-7 13:18

:'(非常想不开~不要拦我

高跟鞋 发表于 2011-4-7 13:21

[quote]:'(非常想不开~不要拦我
[size=2][color=#999999]qifan1029 发表于 2011-4-7 13:18[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=512188&ptid=68379][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

淑芬姐 他来啦 :face30:

qifan1029 发表于 2011-4-7 13:23

:em40::em40:

zhuyuhua 发表于 2011-4-7 13:32

昨天晚上妈妈炒了一个酒香马兰头 清炒的 很好吃的

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