芦笋、大蒜能够降糖和预防肥胖
一项最新研究发现，吃芦笋、大蒜、苦菊等[url=http://health.people.com.cn/GB/14745/index.html][color=#0000ff]蔬菜[/color][/url]可以预防肥胖症和[url=http://health.people.com.cn/GB/119042/120597/index.html][color=#0000ff]糖尿病[/color][/url]。 英国伦敦大学国王学院[url=http://health.people.com.cn/GB/14745/index.html][color=#0000ff]营养[/color][/url]学家尼古拉·盖斯研究发现，某些膳食纤维有助于抑制饥饿、提高人体控制血糖的能力。大蒜、苦菊、芦笋和洋姜等[url=http://health.people.com.cn/GB/14745/index.html][color=#0000ff]食物[/color][/url]属于“发酵性碳水化合物”，可以刺激一种能降低食欲的[url=http://health.people.com.cn/GB/119042/163585/index.html][color=#0000ff]胃[/color][/url]肠道激素分泌，因而有利于[url=http://health.people.com.cn/GB/40246/48920/index.html][color=#0000ff]减肥[/color][/url]。另外，这些食物还可以提高胰岛素敏感性，从而更好地控制血糖水平，预防糖尿病发生。据介绍，大蒜、苦菊、芦笋和洋姜的吃法随意，配菜、腌制，生熟皆可。另据英国莱斯特大学另一项新研究，每天食用富含抗氧化剂和微量元素镁的西兰花、甘蓝、菠菜、卷心菜，可以使患糖尿病的危险降低14%。页:
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