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玫瑰沙拉 发表于 2010-8-12 17:42

自制巧克力麦芬

也来赤果果地炫耀一下;P 自制巧克力麦芬~

[attach]47939[/attach]

车行天下 发表于 2010-8-12 17:43

:face9:一看就知道味道不错

车行天下 发表于 2010-8-12 17:44

秀下制作方法

车行天下 发表于 2010-8-12 17:44

学会了给老婆儿子做几个吃吃

eric_lee 发表于 2010-8-12 17:45

这个自己做的？还是买的啊？

sallychow 发表于 2010-8-12 17:45

玫瑰莎拉哈接滚
你家都有哪些武装啊

铜川路 发表于 2010-8-12 17:48

这个可以的


开个教程

玫瑰沙拉 发表于 2010-8-12 17:55

[attach]47940[/attach]

1- 无盐黄油切小块，软化，轻轻打发，加糖粉拌均。然后分三次加入全蛋液。
2- 加入牛奶，不需搅拌。
3- 在2中再加入低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打粉，还有盐。
4- 全部搅拌均匀后，就可以入模烘焙。

30分钟之后，就可以出炉啦。。。

eric_lee 发表于 2010-8-12 17:57

不错不错~~小雪嘉城第一厨娘的名号受到威胁了~~

玫瑰沙拉 发表于 2010-8-12 17:58

西点所有的用量都是有严格要求的，不好毛估估的，呵呵。

可以参照烘焙达人君之的配方，我只属于那种超级初级的~:face12:

hackroad 发表于 2010-8-12 17:58

味道肯定不错

Dickson 发表于 2010-8-12 18:25

:face29:看起来很好吃啊

candy0129 发表于 2010-8-12 18:29

你家有些什么工具呀？？？

呆呆小雪 发表于 2010-8-12 19:10

麦芬还是放点泡打粉.你的看起来没发泡
买好的放,这样就不会有添加了.

Dickson 发表于 2010-8-12 19:23

[quote]麦芬还是放点泡打粉.你的看起来没发泡
买好的放,这样就不会有添加了.
[size=2][color=#999999]呆呆小雪 发表于 2010-8-12 19:10[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=397829&ptid=62254][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
:face22: 面包不会做啊

车行天下 发表于 2010-8-12 20:04

这些材料哪里有卖的？

czxt2008 发表于 2010-8-12 21:50

都太强悍了。。泡面我拿手

Dickson 发表于 2010-8-12 21:50

[quote]都太强悍了。。泡面我拿手
[size=2][color=#999999]czxt2008 发表于 2010-8-12 21:50[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=398322&ptid=62254][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
{:3_119:} 我也是哎，还有煮小馄饨

玫瑰沙拉 发表于 2010-8-13 10:32

[i=s] 本帖最后由 玫瑰沙拉 于 2010-8-13 10:35 编辑 [/i]

[quote]麦芬还是放点泡打粉.你的看起来没发泡
买好的放,这样就不会有添加了.
[size=2][color=#999999]呆呆小雪 发表于 2010-8-12 19:10[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=397829&ptid=62254][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

按方子已经放了泡打粉了，不知道为什么。。。不过这已经是按照乳化法做的麦芬了，比起传统法，口感还是相当超软的。。。因为有黄油，香气扑鼻呵。

玫瑰沙拉 发表于 2010-8-13 10:32

[quote]这些材料哪里有卖的？
[size=2][color=#999999]车行天下 发表于 2010-8-12 20:04[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=397887&ptid=62254][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

万能的淘宝哈。。。

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