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老叟 发表于 2010-3-23 16:11

五招鉴别“地沟油”

专家认为地沟油目前很难鉴别。虽然没有权威的办法，但辨别地沟油有几个小窍门： 　　一看。透明，纯净，无色为纯正的植物油。
　　二闻。有异味的油，说明质量有问题。
　　三尝。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
　　四听。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
　　五问。问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

龙章 发表于 2010-3-23 16:29

第五个难度是超大的。。

energetic 发表于 2010-3-23 16:42

8会8，吃一顿饭都那么麻烦~~

devilqbr 发表于 2010-3-23 18:22

看过学习，以后先尝尝味道

Goofymum 发表于 2010-3-23 21:45

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zhuyuhua 发表于 2010-3-24 08:55

说穿了 看了这五招就知道了 现在快速鉴别地沟油还是没有什么好的快速检测办法的

grace 发表于 2010-3-24 10:47

五问。问商家的进货渠道，
肯定办不到，人家以为抢生意了

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