传说中的鸡骨酱 吃的是鲜味
对需要排队等座的地方，不屑。对人气美食炒作的地方，不屑。电视里也介绍过不少回了。明访，暗访，层次不齐的评价，反倒是勾起了我一探究竟的念头。
这个就是鸡骨酱，一般吃的鸡骨酱都是撒样子的？
鸡剔下后的下脚，类似鸡渣渣的东西，吃的是个鲜味，还有就是砸吧骨头的那种感觉和味道，这个完全与众不同，应该说是红烧鸡肉，不过做法更像冰糖烧的红烧肉。汁收的很浓，很稠，不像兰心、海金滋那样，会有微微的泛苦，很是鲜甜。
酱香让你就想扒饭。鸡肉的位置也不是细细碎碎的骨头。肉质也很丰富，让你充满了满足感，不会被骨头渣磕绊。吃到最后，就连酱汁都难舍。
面拖黄鱼
建议他们家可以面粉糊里放点苔条
要不然真的像复刻版的椒盐排条
就没有排条那么实在了
向往那种瓣状的肉，带点汁水，柔嫩的滋味
表皮脆脆，蘸上醋后散发蟹的香味
很普通的炒饭
由于鸡骨酱的存在，变的精彩
借过蔬菜的搭配和颗粒间不同的质感
腐乳空心菜
菜的嫩度差不多
咸淡，略甜些会更好
还满下饭的
吃到现在他们家的算是不错的了
酸辣汤
要是不说，真的看不出是酸辣汤
麻油漂漂，葱花浮浮，鸡蛋花，豆腐丝，血丝
很清爽
一入口，还不错
酸呼呼，提振着味蕾
微微的辣，吊着鲜味
吃好饭，过完蔬菜，一碗汤，很爽
拔丝菠萝
这东西真的要趁热吃
不过吃多了就腻了
因为太甜，冷了就要靠技术来铲了
兰亭餐厅
地址：上海市卢湾区嵩山路107号（兴安路口）
电话：021-53069650 天天在附近上班，已经没有感觉了。 没吃过，上点图片呀
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