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菊花茶 发表于 2009-4-26 11:00

简单的美味——韭菜盒子

注意我下面过程的顺序，据我总结的经验，这是最科学的先后顺序 ，比如先和面，因为面要醒一会儿才柔软；又比如先炒蛋，因为蛋不放凉的话放到韭菜一起，会把韭菜烫出水来；还有馅料先放香油拌匀后再放盐是因为韭菜上裹上了一层油，再放盐就不容易出水，等等

[[i] 本帖最后由 菊花茶 于 2009-4-26 11:02 编辑 [/i]]

洪十八 发表于 2009-4-26 11:15

:face29: 中午了，发这种帖子！哈喇子流出了！

xiaohuang 发表于 2009-4-26 12:53

lz 真是个烧菜高手呀。

王柯 发表于 2009-4-26 19:26

我们家的做法是用两张面皮包住馅，烙出来的，不是煎的。刚从家里带来好多:face19: 香啊:face26:

zhuyuhua 发表于 2009-4-28 16:45

楼主是北方人？我最喜欢吃韭菜盒子了！！！就直道现在天天周末还自己去高陵路菜场 里面有个摊位专门卖韭菜盒子 不过没有你做的好 油很重 不过吃起来还是不错的
谢谢楼主的教程 改天周末自己在家里也试试看 做好了放在冰箱 早上煎一下就可以带着上班吃了 灭哈哈哈:lol :lol :lol

菊花茶 发表于 2009-4-29 14:33

[quote]原帖由 [i]zhuyuhua[/i] 于 2009-4-28 16:45 发表 [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=236367&ptid=52382][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主是北方人？我最喜欢吃韭菜盒子了！！！就直道现在天天周末还自己去高陵路菜场 里面有个摊位专门卖韭菜盒子 不过没有你做的好 油很重 不过吃起来还是不错的
谢谢楼主的教程 改天周末自己在家里也试试看 做好了放 ... [/quote]

对，我是东北人。你说的放冰箱里，生的恐怕不行，因为韭菜馅儿很容易出水，放一个晚上就塌底儿了

阿汤 发表于 2009-4-30 10:10

口水流啊流，何时到尽头

mingxuan 发表于 2009-5-3 00:18

明天到小摊上去买个解馋

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