１０种延缓衰老的食物
番茄：很多[url=http://news.39.net/kyfx/][color=#000000]研究[/color][/url]都表明，烹制过的番茄可以降低人类患[url=http://jbk.39.net/keshi/neike/zhongliu/546f1.html][color=#000000]前列腺癌[/color][/url]和其他[url=http://cancer.39.net/][color=#000000]癌症[/color][/url]的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类[url=http://food.39.net/nutrition/][color=#000000]营养[/color][/url]素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。 菠菜：菠菜里富含铁和[url=http://jck.39.net/jiancha/huaxue/shjc/4e66b.html][color=#000000]叶酸[/color][/url]。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在[url=http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7d5.html][color=#000000]血液[/color][/url]中的浓度。此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止失明的头号“杀手”——视网膜黄斑[url=http://disease.39.net/xb/][color=#000000]性病[/color][/url]变。红酒：用来做红酒的葡萄皮含有丰富的抗氧化剂——多酚，可以形成高密度蛋白质，让皮肤变得更好。根据最新研究，多酚还可以约束硬化血管的缩氨酸生成。因此，爱喝红酒的法国人患心脏病的比率较低。
[url=http://food.39.net/ms/ls/jg/][color=#000000]坚果[/color][/url]：坚果像一个小型的营养发动机，其中含有对人体有益的[url=http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7a2.html][color=#000000]脂肪[/color][/url]酸和[url=http://www.39.net/drug/vitamin/][color=#000000]维生素[/color][/url]E。
花椰菜：其中含有很多植物化学因子，可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和[url=http://jck.39.net/jiancha/huaxue/shjc/4e676.html][color=#000000]维生素C[/color][/url]。最好的吸收方法就是稍稍炒一下，吃时多咀嚼。类似的[url=http://food.39.net/nutrition/shucai/][color=#000000]蔬菜[/color][/url]还有甘蓝和卷心菜。
燕麦：每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用，因为它含有茁葡聚糖，是一种海绵状可溶解的纤维素，可以让早期生成的胆固醇化于无形。
鲑鱼：这种鱼主要以吃海藻为生，而海藻可形成一种特别的脂肪，就是我们熟知的欧咪伽—3脂肪酸，对于心脏非常有益，还可以抑制与自身免疫系统相关的[url=http://jbk.39.net/][color=#000000]疾病[/color][/url]。
大蒜：大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效，最好把大蒜切碎或者捣碎食用，吃时不要长时间加热，否则会丧失它的有益成分。
绿茶：绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本研究表明，每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险，用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。
蔓越橘：蔓越橘中所含的抗氧化剂比任何水果和蔬菜都多，其中的花青素对心脏病和癌症的治疗很有帮助，还可以防止大肠杆菌附着在膀胱壁上，导致[url=http://jbk.39.net/keshi/neike/shen/48f97.html][color=#000000]尿道炎[/color][/url]。
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