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风吹起的男子 发表于 2009-1-20 15:54

15%裱花蛋糕不合格 葡吉、克莉丝汀、马哥孛罗上黑榜

市消保委昨日公布最新比较试验结果显示，本市流通领域的裱花蛋糕达标率为85％；“葡吉”、“克莉丝汀”、“马哥孛罗”等知名品牌均上“问题榜”，不符合标准的主要原因是微生物指标超标。

　　此次被抽测的20个品牌的裱花蛋糕均由市消保委工作人员在本市20家裱花蛋糕销售场所里随机购买检测项目包括防腐剂、三聚氰胺、微生物指标等。经检测，本次受检的20件样品的三聚氰胺指标均符合国家标准。但监测中发现有2件样品大肠菌群超标，1件样品大肠菌群、菌落总数超标。其中上海葡吉食品有限公司南京西路店销售的奶油蛋糕，经检验大肠菌群超过标准要求15.3倍；上海克莉丝汀食品有限公司武夷路店销售的水果蛋糕，经检验菌落超过标准要求4.2倍，大肠菌群超过标准要求5.0倍；上海马哥孛罗面包有限公司南西店销售的璞世美宴蛋糕，经检验大肠菌群超过标准要求3.1倍。

　　市消保委提醒消费者在选购时应注意以下几点：买生产标识规范齐全的糕点。检查包装是否完整。看蛋糕表面形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，是否有霉变现象。新制作的蛋糕色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质蛋糕色泽不正，暗淡不亮，发污发干。

mingxuan 发表于 2009-1-20 16:15

裱花蛋糕一般都是现场加工的，一般很难合格
少吃为妙

yeego 发表于 2009-1-20 16:36

什么叫"裱花蛋糕"呢?

mingxuan 发表于 2009-1-20 16:42

裱花蛋糕，简单说就是有奶油的蛋糕（例如：鲜奶蛋糕）。
因为需要现场加工，而且是冷加工，操作过程非常容易交叉污染。

选择提示：很多小的蛋糕店会现场裱花蛋糕，如果使用布袋裱花奶油，多数的布袋上有霉斑

虫虫 发表于 2009-1-20 16:46

瞎，不吃了。

yeego 发表于 2009-1-20 17:03

[quote]原帖由 [i]mingxuan[/i] 于 2009-1-20 16:42 发表 [url=http://jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=219072&ptid=50553][img]http://jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
裱花蛋糕，简单说就是有奶油的蛋糕（例如：鲜奶蛋糕）。
因为需要现场加工，而且是冷加工，操作过程非常容易交叉污染。

选择提示：很多小的蛋糕店会现场裱花蛋糕，如果使用布袋裱花奶油，多数的布袋上有霉斑 [/quote]
好恐怖啊,还好一般不吃~

风吹起的男子 发表于 2009-1-20 18:09

大概就是那种拿着个漏斗状的东西在那喷的蛋糕吧，汗，我不知道我在说啥:Q

乡巴佬 发表于 2009-1-20 20:08

嗨，现在做的东西怎么都一个样，只为赚钱、不计质量:face26:

小恶魔 发表于 2009-1-20 21:45

呵呵~以后还是吃吃蓝MM所谓的水蛋糕吧...

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