申城冬令滋补膏方地图
[来源]：上海星期三当亚健康人群的年龄日趋年轻化时，进补也不再是老年人和病人的特权。立冬一过，上海各大医院和中药房纷纷推出冬令进补膏方，除了童涵春堂、蔡同德堂、雷允上这些老字号，龙华、岳阳等知名中医院也都增设了膏方门诊。
[b]蔡同德堂(南京东路店)[/b]
[table][tr][td][/td][/tr][/table]地址:黄浦区南京东路450号
有126年历史的蔡同德堂药号，之所以享誉海内外靠的就是“膏方加工”这块金字招牌。
蔡同德堂药号创始于清光绪八年(1882年)，由宁波布商蔡嵋青从汉口迁来上海，是国内开业最早、规模最大的中华中药老字号商店。商店以道地的药材，精制的饮片、参茸银耳、丸散膏丹、胶露药酒饮誉海内外，尤以补膏补酒见长，历史上的虎骨木瓜酒、洞天长春膏中外闻名。
南京东路步行街上的蔡同德堂药店，共有八个楼面、5000平方米面积，建筑古色古香，与周围的其他建筑很协调。一到晚上，霓虹闪烁，成为步行街上一景。其中一楼商场继承和发扬传统特色，经营各类参茸保健补品；二楼经营上海和全国各地名特优新中成药；三楼主要经营中药材和精制饮片、代客煎膏、客料加工泛丸等，保持着已延续十六年的中医专家门诊。
蔡氏膏方素以选料道地、工艺精细而闻名。每到旺季，一天至少要接100个方子，如果逢双休日更是忙碌。今年的膏方门诊现已开始，将持续到2009年1月底。据悉，蔡同德堂已连续8年在冬令季节安排一定的时间，聘请中医专家“坐堂”为消费者免费拟开滋补膏方。
因坚持一人一方和个性补方，因此它家基本不提供现成补膏。精细的加工始终是蔡同德堂的骄傲，这门手艺最近已经申报了中华老字号的非物质文化遗产。滋补煎药师傅都是持证上岗，平均有30多年的煎膏经验，器具上也秉承古法，选择传统的紫铜锅。
为保证一人一锅，加工场里每天有30几口铜锅24小时不停熬煎。对名贵药材要另开小灶单独煎，不管消费者要不要，一律将熬煎名贵药材后的药渣交还给消费者本人。这个传统蔡同德已经坚持了数年。它家每个月因筛去饮片灰屑而报废的饮片就有几十公斤。
[b]门诊信息[/b]
坐堂医生：周一至周五：4位-5位/天；周六、周日：6-7位/天
挂号费：42元/人 [b]童涵春堂（老城隍庙国药店[/b]）
地址：黄浦区旧校场路33号2楼
至今已有225年历史的沪上知名老字号药店童涵春堂，其膏方因" [table][tr][td][/td][/tr][/table]透、亮、糯"的特点，颇受老上海的青睐。
一帖好的膏方，不仅包括开好方、配好药，还要求煎好膏。"每人一方一锅"是童涵春堂作为老字号药店的一大特色。童氏坚持用紫铜锅来煎药，好处就在可以一边煎药一边翻动，这样可让药材的药效更好地发挥。对于一些贵重药材(如野山参、冬虫夏草等)，熬煎后的药渣奉还以示诚信。"炮制虽烦但不敢省人工"，药材是否采用"临方炮制"加工直接影响着药材的疗效，童氏始终恪守古法，对炮制精益求精。
童涵春堂国药号的店经理，一位有着二十多年膏方加工经验的"老药工"告诉记者，冬虫夏草、野山人参、枫斗、藏红花、鹿茸等贵重细料需另外分开煎汁，时间和火候的掌控直接关系到这些药材有效性的发挥，如藏红花只能用小火煎煮10分钟，时间不到则无法发挥最大的有效性，时间过头则将会使药性挥发而致无效。最后收膏时，须用洁净的铜锅浓缩收膏，何时武火、何时用文火，何时加入细料药汁、何时加入阿胶等胶类，何时添入川贝粉、胎盘粉、珍珠粉等细料药粉，何时能出锅装入盛器等，都容不得半点差错，若火候掌握不当就会使得膏方有焦味，若时间掌握不妥则易使膏方过硬或是不能结膏。
中医坐堂门诊是童涵春堂的特色项目，在童涵春堂老城隍庙及蓝村店长年有专家坐堂。曹珍仙、朱南孙等知名老中医的门诊挂号费要200元，但消费者还是趋之若鹜，排长队等候。
童涵春堂除每天开设老中医膏方门诊外，还提供12种即买即取的现成补膏，比如专为女性配制的洁肤方润膏、针对男性的涵春牛鞭膏等，这些膏药在150-350元/罐不等，每罐重约1500克。时下的年轻人，因为缺乏运动、饮食不够清淡、长期呆在封闭的空调房等，始终处于亚健康状态，常被伤风、感冒等小毛小病侵犯。童涵春堂的成药膏方在调理人体平衡上很有优势，可从活血化淤、调理肠胃、滋阴润肺等各方面施治，逐步改善白领体质，增强抵御疾病的能力。
170元/克普通级的冬虫夏草降至110元/克出售；"王中王"等级的冬虫夏草从原价286元/克减至230元/克；原价38元/克小号的铁皮枫斗只卖26.6元/克……近日，童涵春堂的不少优质中药材正以极优惠的价格搞促销。
店家特别提醒读者，刚出炉的膏方不宜装入塑料容器中，用店内出售的瓷罐或自行带来的紫砂锅来盛放才不会影响膏方的品质。
[b]门诊信息[/b]
门诊医生:周一至周五:4-5位/天；周六、周日:7-8位/天
挂号费:50-200元不等(在店内开放并配方煎膏者，可凭开膏方收据退回开方费)
门诊时间:每日9:00-11:30；12:30-16:00 [b]上海药房(劲松店)[/b]
地址:卢湾区淮海中路853号
上海药房每年都举办膏方节，以“名、准、便、实”四字为特色。名:讲名店、 [table][tr][td][/td][/tr][/table]名医、名品特质性，在淮海中路“劲松”及瑞金一路“德庆堂”名店的名老中医门诊部，设膏方门诊，请40位上海中医大学教授、主任级名老中医坐诊开方，度身定做，道地药材，传统加工。准:讲冬令进补膏方针对性，重点是中老年体质虚弱者、中青年亚健康者、患功能性疾病者、慢性病需调理者、青少年发育不良者。便:讲选购方式多样性，有方便患者的专家门诊，也有方便居民就近购药的上海药房在卢湾、浦东、闵行连锁店因人而宜预约定制的拟定膏方，还有方便白领网上购物的上海药房网上店点击购送膏。实:膏方加工讲货真价实的实在性，亮出“膏方加工达标企业”牌子，实行道地药材、真空煎煮、传统收膏，还改革包装，配定量小包装，方便随时随地服用。
[b]门诊信息[/b]
坐堂医生:周一至周五:3——4位/天；周六、周日:5——6位/天
挂号加开方费:30——80元/位 [b]雷允上药城[/b]
地址:静安区华山路2号
已有近300年历史的雷允上创始于苏州，几经风雨，历久弥坚，现坐落在华山路2号的中华企 [table][tr][td][/td][/tr][/table]业大厦裙楼。雷允上药城以中药为核心，在饮片配方管理上同样体现了“细致”服务的原则。拿膏方加工管理流程来说，雷允上药城不仅要执业药师、中药师来全程制作，从审方、核价到配料、过滤、浓缩、制膏汁，再到装入容器、包装、发药整个加工流程严加管理，严把质量关，每到冬令滋补、膏方热销的时节，药城还在饮片配方区专辟一个区域，向消费者展示膏方制作的整个流程和管理，从而使消费者放心服用“雷氏”膏方。近几年随着膏滋市场的火热，雷允上也顺应时势，推陈出新，以十大经典补膏和一些名家膏滋在市场上占据了一席之地，“雷氏十大中药经典膏方”中，针对白领人士的有消斑悦容膏、养颜壮健膏、养心安神膏和补肾强身膏等。
雷允上不仅有膏方门诊，还供应成膏。膏方门诊由老中医坐堂问诊，工作日一位，周末两位。
门诊信息
坐堂医生:周一至周五:1位/天；周六、周日:2位/天
挂号加开方费:32元/人 [b]岳阳医院[/b]
地址:虹口区甘河路110号
岳阳医院今冬的膏方活动以中医专家团队为背景，由戴德英、徐敏华、杨柄初、何新慧等一批 [table][tr][td][/td][/tr][/table]全国名老中医、上海市名中医和临床经验丰富的高级中医专家坐堂把脉开方，选用药材地道，精心拟方。膏方预约者先登记和支付预约金(50元/人)，预约金可抵扣挂号金。配置膏方当天，通知预约人员到指定地点开膏方，并现场核价付费。医院进行制膏并将其快递送至指定地点(快递费用由购买膏方者支付)。
[b]门诊信息[/b]
预约日期:10月27日起至12月21日
膏方门诊日期:11月1日至12月21日
岳阳医院本部膏方门诊(虹口区甘河路110号)
预约地点:门诊大厅咨询电话:65163396
岳阳医院名医特诊部膏方门诊(静安区青海路44号)
预约地点:服务台咨询电话:52288651 曙光医院
地址:浦东新区张衡路528号(东院)
卢湾区普安路185号(西院)
曙光医院以亚健康虚症调理为特色，已连续多年开办膏方门诊。今年，西院从10月6日起开始接受膏方预约(八楼护士台预约)，东院于10月13日开始预约登记(在门诊一楼预检台)。
门诊信息
预约咨询电话:浦西:53821650－430 浦东:51328888－1107
膏方门诊时间:周一至周六上午8:00——11:00；下午1:00——4:30
门诊费:80元——240元/人 龙华医院
地址:徐汇区宛平南路725号
今年该医院的膏方门诊从10月20日开始。医院将安排上海市名中医、主任医师、任职1
0年以上的副主任医师坐诊。
膏方门诊预约时间:10月12日上午8:00－11:00；10月13日起(周一至周六)8:00－16:00。
膏方门诊预约地点:10月12日上午龙华医院门诊部六楼；10月13日起龙华医院特诊部七楼膏方门诊时间:2008年10月20日至2009年1月10日(周一至周六全天)膏方门诊地点:龙华医院特诊部七楼膏方垂询电话:64385700转膏方门诊部
门诊费:免费 市中医医院
地址:闸北区芷江中路274号
膏方门诊开设日期:今年11月1日到明年1月10日
膏方门诊时间:周一至周六上午8:00——11:20；下午1:00——4:20
门诊费:68元——208元/人 名老中医门诊所
地址:静安区石门一路67弄1号膏方门诊
开设日期:今年11月1日到今年冬至前后
膏方门诊时间:周一至周六上午7:00——11:20；下午1:30——4:30
门诊费:48元——208元/人 华氏大药房杨浦店
地址:杨浦区控江路1919号
膏方门诊开设日期:今年11月1日到明年1月底
膏方门诊时间:8:30——16:00
预约时间:8:30——20:30?
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