另类面试法：怎样在餐桌上挑人才（转）
面试可不可以走出办公室？如果有可能，可以带面试对象去吃一次饭。不是刀刀叉叉的西餐，而是七杯八盘的中餐；不是面对面侃侃而谈的单挑，而是济济一桌的圆桌餐。
叫几个同事一起去，顺便可犒劳一下他们；面试对象和他们的沟通，也在你的考察范围。人在餐桌上的表现，大可以看出他的教养和修养：
有很多人在自己要的时候，从来不顾及他人。眼里盯着，心里想着，下手就把转盘往自己面前一带，别人的筷子还在盘子里呢，菜就走了，留下一个空举竹筷的姿 势。这样的人，团队精神要重点考察一下，要让他先从交通规则学起：一停二看三通过。想吃什么菜，慢慢来，不着急，先注意一下在座其他人，看清楚他人没有正 在夹菜或准备夹菜的动作，才慢慢地往自己面前转。下手不要太猛，以免所向披靡地带倒一片杯盘，叮呤当郎，会很热闹的。要学学谢长廷讲的：姿态优雅地吃到 菜。虽然这位老兄向以阴狠闻名，理论不结合实际。
作为被面试者，也有一招，以不变应万变：我只吃自己面前的菜。这就是学习马英九了，他爸曾教育小马说，没轮到你唱戏，你就老老实实地做观众；轮到你唱戏， 你就大大方方地上台。你只吃自己面前的菜。小马哥真是一位孝顺儿子，我看他的从政风格，还真是谨遵父命。不过这样的人，稳妥保守，担当开拓性很强的工作会 有欠缺，得看具体的岗位而定。
吃的时候也可稍加观察。狼吞虎咽如我者，不可重用。（补充：要么不用，如要重用，必须狠狠地用，直接做CEO以上职位:)）从学校养成的吃饭习惯，我至今 还改不过来，真是苦恼。有人教导我说，你每口饭，要咀嚼三十八下。我记着记着后来就忘了。每次吃饭老想着快点吃完，好开始下面的事。我看这辈子是成不了什 么贵族了，吃顿饭花上七八个小时那种。
泪筷。有汤汁的菜，不以碗盘就之，滴滴答答，意犹未尽地一路夹到自己嘴里，不雅不雅也。
巡筷？是这样叫的吗，还是我自己捏造的，反正就是指拿着筷子在桌上犹豫不决，指来点去，好像终于下定决心了，突然又变了主意，半天下不了手。这样的人，我恨不得端起一碗红烧肉放到他面前，吃！
吮筷。夹菜的起始动作是先把筷头放嘴里一吮。哎呀。
就餐时和人的交流。面试官的职责是让面试者放松心情，放松心情才能原形毕露嘛。埋头苦吃者，很多岗位就不太适合，现在的社会，是讲沟通的，沟通才有和谐， 才有团结。哪怕是招呼一下，吃到好菜向左右推荐，帮别人递一张纸巾，请别人帮忙夹点什么，都是好的，切不可沉默是金。席中有一个这样的人，简直就是威胁： 你们正说着话呢，菜就没了。
说话时，不可口含食物。嘿嘿，小时候我姐老被我妈训，就是因为这一条。我从我姐的痛苦中学乖了。
帮领导和同事续续茶。有位朋友发牢骚，说他们领导请吃饭，吃着吃着就给他上课，说你怎么不帮大家续续茶呀？他不忿：全桌那么多人，凭什么我做这事啊？得， 就凭这样的心理，不长进。领导能这么说，那是他对你有期待，也可能茶壶就在你手边。你当仁不让啊，怎么能放过为大家服务的机会。懂得招呼别人的人，总是受 欢迎的。
入座前也有讲究，不过这一条好像大家都还不错，会很礼让，不会在长者和领导、客人入座前抢先落座。再细心一点的，会照顾到彼此谈话的需要。作为被面试者，如有可能尽量坐在女性旁边，是男性，可以照顾一下她，尽显男士风度；是女性，大家也有话讲，可让自己放松自在。
只看到过两个极端的例子。一个是我前同事，客人未入座抢先落座，拿起筷子就抢占一盘红烧肉，还拨拉几下，找到自己的目标就往自己嘴里塞。这样的人，如果是我招聘，绝对不会要。一个是帮某政府领导开车的司机，没规没矩地一屁股坐在主位，未经席间人同意就吸起了烟。
被面试者对餐桌面试，也可以反制。还是向马英九学习，他通常吃饱了再赴宴。你想看我怎么吃？没门。我吃得饱饱的，我去那全都是为了照顾你们，当你们的服务员。
餐桌上的表现不一定是决定性的因素，只是帮助我观察人、了解人。知人才能善任，招进来后，看放在哪个合适的位置，需要帮助他做些什么样的改进。
常规的面试动作还是要做的。谈话，我喜欢让人说说他的弱点。如何自曝其短，恰到好处地自我批评，是难题。
上车，怎么坐位置？也能看一个人。轿车的后座最多只能挤三个人，中间那位是最不舒服的。以前有个同事，只知道让客人先上车，一个劲儿地把客人招呼到中间， 非得用两个人夹住。后来我仔细给他分析了一下车上的座位分布，总之，最不舒服的位置要尽量留给自己坐。有个前同事，一车人，他总是抢先坐副驾驶座，（避免 挤坐），上车就套上耳机听音乐。这样的姿态，解读成语言就是：我和你们没关系，我只在意我要的。事实也证明该同事在团结协作方面，是比较弱的。
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