水果口味为啥变差了 催熟早摘喷洒农药等影响质量
水果口味为啥变差了 催熟早摘喷洒农药等影响质量2008年6月22日 12:59
来源:新民晚报 作者:皇甫萍 袁亚祥
水果口味为啥会变差？业内专家近日分析认为，不按配比和准入时间施用农药是目前水果生产领域里的一大顽症，导致了水果口味差以及问题水果的产生，水果生产亟需实行安全性评价检测。
记者采访了解到，在水果的生产过程中，有相当多的农民为了让水果提前上市，卖个好价钱，最常用的催熟方法是大剂量使用化肥催长。田间缺乏有机质肥料作铺垫，加之催熟早摘，激素使用过多，喷洒农药不规范导致农药残留超标等，这些都使得上市水果光有漂亮外表，口味却是淡淡的。
上海果品行业协会专家呼吁，有关部门应运用行政手段干预安全不达标的水果生产，对于商品果的上市销售，其食用安全性要严格把关。
我国每年有20多万吨、1000多种农药施用于农作物，有些甚至是违禁药物，严重影响农产品质量。虽说用在水果当中的农药数量并不多，但其不按配比和安全食用农产品规定的准入时间施用依然是水果生产领域里的一大顽症，也为水果安全标准的制定及与国际接轨带来极大困难，使产品失去了国际竞争优势。
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