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高高橘子 发表于 2008-4-16 14:20

热乎乎的玛格丽特小饼新鲜出炉～

热乎乎的玛格丽特小饼新鲜出炉～

[color=gray][ 本帖最后由 高高橘子 于 2008-4-16 14:56 编辑 ][/color]

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:24

先来材料：
蛋黄　２只
黄油　１２０克
糖　６０克
面粉　１００克
玉米淀粉　１００克
香草粉　１小勺

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:31

步骤：
黄油放软，打发，放入糖搅拌，使糖溶解
蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的奶油里，香草精也放进去，搅匀

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:33

面粉玉米粉混合后过筛，也加进去，拌匀

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:35

拌好的样子（这张是面团揉了一半想起来再补拍滴，所以看上去比较少）

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:36

然后捏成团状，用保鲜膜包住，擀成约1公分厚度，形状无所谓，放进冰箱冷藏1小时

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:39

我等啊等，１小时终于到拉，赶快拿出来，切成４０等分（偶只切了２０份）

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:41

把每一小份搓成小圆子
上个步骤偶偷了懒，这一步就每一份搓成２个小圆子了
看，象不象咖喱鱼丸

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:44

之后在烤盘上铺上油纸
把小丸子放上去，然后用大拇指按扁

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:46

放进烤箱，180度，15-20分钟
看看她们在烤箱里的样子

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:47

开始膨胀了哦～

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:48

嘿嘿，我去看看凉了没有～

[color=gray][ 本帖最后由 高高橘子 于 2008-4-16 14:56 编辑 ][/color]

高高橘子 发表于 2008-4-16 14:59

第一次动手做西点，选择了比较简单的玛格丽特，一次成功，好开心哦，已经吃过了，很香，很酥～

空谷幽兰 发表于 2008-4-16 15:15

橘子ＭＭ好厉害啊
口水ＩＮＧ:face9:

玫瑰沙拉 发表于 2008-4-16 15:54

蛮嗲的~不错,好想吃一个啊~:face40:

sf1421 发表于 2008-4-16 16:08

口水呀!
问一下那个形状是用模子的压出来的吗?

heyong 发表于 2008-4-16 16:35

强烈要求橘子请我们去你家吃西点,我还没有吃过呢,西点是什么味道,橘子怎么样啊

gino 发表于 2008-4-16 16:52

％￥#％@￥^￥

老板来两斤小饼～

高高橘子 发表于 2008-4-16 17:35

[quote][b]原帖由 [i]sf1421[/i] 于 2008-4-16 16:08 发表[/b]
口水呀!
问一下那个形状是用模子的压出来的吗? [/quote]


用大拇指压的,所以每一个都是独一无二的,嘿嘿

高高橘子 发表于 2008-4-16 17:37

[quote][b]原帖由 [i]heyong[/i] 于 2008-4-16 16:35 发表[/b]
强烈要求橘子请我们去你家吃西点,我还没有吃过呢,西点是什么味道,橘子怎么样啊 [/quote]


欢迎品尝:face25:

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