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老叟 发表于 2008-2-3 09:18

西安牛羊肉泡馍列入国家非遗名录

本报讯 据新华社2月2日电 西安同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺，日前被列入了第二批国家级非物质文化遗产名录。

　　牛羊肉泡馍，是独具西安特色的著名小吃。传说，牛羊肉泡馍是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。

　　西安同盛祥建于80多年前，为西安名气最大的餐馆之一，制作牛羊肉泡馍的历史悠久。其制作的牛羊肉泡馍配料考究，做工精细，具有料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、清爽可口的特点，先后多次获得餐饮业内的大奖。

AnnieMore 发表于 2008-2-3 10:14

用手指甲扣成一小粒一小粒的……不想尝试 :face28:

米醋 发表于 2008-2-3 10:36

据说西安的羊肉串很好吃，很大很大的一串非常便宜:face9:

小恶魔 发表于 2008-2-3 10:59

烧烤呀~稀饭~~!!!

AnnieMore 发表于 2008-2-3 11:21

曾去西安鼓楼（或是钟楼）后的回民一条街
对西安的小吃颇为失望……可能是我太挑 :face31:

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