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mingxuan 发表于 2006-12-4 17:15

食物相克小常识

同时进食物        导致后果
1        猪肉+菱角        肚子疼
2        猪肚+莲子(用白茄枝烧)        中毒必死
3        牛肉+栗子        引起呕吐
4        牛肉+红糖        胀死人
5        牛肉+盐菜        会中毒
6        牛肉+鲶鱼        会中毒
7        牛肉+田螺        会中毒
8        羊肉+西瓜        伤元气
9        羊肉+田螺        腹胀
10        狗肉+绿豆        会中毒
11        狗肉+黄鳝        会中毒
12        狗肉+葱        会中毒
13        兔肉+芹菜        脱发
14        兔肉+人参        会中毒
15        兔肉+青姜        会中毒
16        兔肉+红罗卜        会中毒
17        鸡肉+芹菜        伤元气
18        鹅肉+鸡蛋        伤元气
19        鹅肉+鸭梨        伤肾脏
20        甲鱼+苋菜        会中毒
21        黑鱼+茄子        肚子疼
22        鲤鱼+猪肉        会中毒
23        鲤鱼+甘草        会中毒
24        鲤鱼+辣椒        成痔疾
25        鲤鱼+芹菜        患痢疾
26        鲤鱼+黄瓜        成胎毒
27        鲑鱼+河豚        有生命危险
28        鲫鱼+树豆花        中毒必死
29        鳗鱼+桔子        会中毒
30        鱆鱼+螺肉        会中毒
31        河豚鱼+烟灰        中毒死亡
32        生鲸肉+大面        中毒必死
33        螃蟹+柿子        引起腹泻
34        螃蟹给癞病人吃        必死
35        虾类+维生素C        必死(相当于砒霜)
36        虾子+金瓜        会中毒
37        虾子+青枣        会中毒
38        鳖+芹菜        剧毒
39        田螺+木耳        会中毒
40        田螺+玉米        会中毒
41        鸡蛋+糖精(片)        会中毒,重则死亡
42        皮蛋+红糖        会中毒,发呕
43        豆腐+蜂蜜        导致耳聋
44        豆腐渣+蜂蜜        会下痢
45        蒜头+蜂蜜        会变疳积
46        洋葱+蜂蜜        伤眼睛
47        葱+蜂蜜        会中毒
48        萝卜+人参        滞气
49        萝卜+木耳        导致皮炎
50        蜂蜜+油炸物        会中毒
51        木瓜+油炸物        会下痢
52        西瓜+油炸物        会下痢
53        西瓜+八宝丹        会中毒
54        金瓜+八宝丹        会中毒
55        马铃薯+香蕉        面部生斑
56        芋头+香蕉        引起腹涨,中毒
57        红薯+柿子        会得结石
58        树薯粉+麻油        会中毒
59        花生+黄瓜        会伤身
60        白酒+柿子        导致胸闷
61        热酒+红柿        会中毒
62        牛奶+桔子+萝卜        会伤身
63        牛奶+醋        患痢疾
64        牛奶+菠菜        患痢疾
65        葡萄+开水        引起腹泻
66        番茄+绿豆        伤元气
67        海带+猪血        便秘

注：以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用.

yeego 发表于 2006-12-4 17:21

太吓人了，有些不对吧，我曾经一起吃过，还好没死…河豚鱼怎么吃都必死啊！

mingxuan 发表于 2006-12-4 20:04

1。这有几种情况：A.总舵主的体质比较好
              B.您吃的量不够多，中毒也是轻微
2。河豚鱼不一定都有毒，某些河豚品种是没有毒的。况且只要在处理河豚过程中避免被河豚内脏污染是不会中毒的。多数河豚中毒都是由于误食引起，去正规的饭店吃是可以放心的。
3。讲到体质，如果您是严重过敏患者。涉及到某些食品哪怕是一点点蛋白都会要命

yeego 发表于 2006-12-4 20:06

[quote][b]原帖由 [i]mingxuan[/i] 于 2006-12-4 20:04 发表[/b]
1。这有几种情况：A.总舵主的体质比较好
              B.您吃的量不够多，中毒也是轻微
2。河豚鱼不一定都有毒，某些河豚品种是没有毒的。况且只要在处理河豚过程中避免被河豚内脏污染是不会中毒的。多数河豚中 ... [/quote]
佩服佩服，谢谢楼主解答！据说做河豚鱼的厨师要有专门的执照的，是伐？

mingxuan 发表于 2006-12-4 20:28

这个我就不知道了，一直想去吃就是没人带我去：）
在比较好的饭店，一般来说，烧好的河豚鱼应该是厨师先吃，半小时后没问题大家就可以吃了

mingxuan 发表于 2006-12-4 20:32

附上自己讲课用培训材料
毒鱼类：豚毒鱼类（河豚鱼）       
有毒部分：卵巢、肝脏、血液、眼睛鳃、皮肤（河豚毒素）       
中毒症状：阻碍神经传导，使末梢神经和中枢神经发生麻痹，抑制呼吸中枢而死亡       
中毒原因：宰割不当，未去除内脏或误食       
愈后：死亡率高

yeego 发表于 2006-12-4 21:01

反正我是不敢吃的...

虫虫 发表于 2006-12-5 10:24

这些是否正确啊,以后都不敢吃了,只小青菜和萝卜好了.

mingxuan 发表于 2006-12-5 16:23

了解一点，吃的时候稍微注意就好

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